[韓國2013]弘大附近的烤肉店。初嚐 烤豬腸

弘大附近的烤肉店

弘大附近的烤肉店

前言:我曾在某個部格里,看見文章里提到說“祕密花園”里的潔羅琳愛吃烤豬皮,

讓她決心要到韓國嚐一嚐這讓她百吃不膩的烤豬皮,

結果她究竟是否有嘗試到,我已經忘記了,但是好奇心就無意間被挑起,

到韓國旅行前上網搜索,找到了 running man 里的 HaHa 在弘大附近開的一家連鎖烤肉店,

列印了地圖,但是這天逛弘大時,錯過了那段路,無心回頭走,

就往前隨意找一家看起來很多當地人光顧的的烤肉店。

但最終還是沒能吃到傳說中的烤豬皮,真遺憾!

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今天,依然是看圖說故事,因為韓國實在太多美食,吃到最後我已經詞窮了,

除了好吃,就是太好吃了,哈哈!

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雖然很累,但是我依然堅持吃了烤豬腸才回民宿休息。

雖然很累,但是我依然堅持吃了烤豬腸才回民宿休息。

向會說中文的侍應生點了腌製過的豬肉 和 菜單上沒有的豬腸,

這裡沒有供應 豬皮 也唯有先嚐嚐韓國烤豬腸了。

當時還想說反正才第二天,日子還長,結果轉眼間就啓程回國了,也無緣嘗試那豬皮 (淚)。

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這圓柱形的火炭好猛,肉類只消烤個幾分鐘就熟透了。

這圓柱形的火炭好猛,肉類只消烤個幾分鐘就熟透了。

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上肉了!

上肉了!

一般上都有兩種處理過的肉類,腌製過或沒腌製過的,

我們除了韓牛都點腌製過的。(純屬個人喜好)

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一開始,我是一片一片肉的翻面,結果被大媽念說要這樣烤,肉都糊了,要我一大坨的翻

一開始,我是一片一片肉的翻面,結果被大媽念說要這樣烤,肉都糊了,要我一大坨的翻

是這樣嗎?太沒知識了,還以為一片片翻才不會全黏在一塊。

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看見這肉肉,嘴里的唾液開始發狂的分泌,搞得我對着電腦直吞口水

看見這肉肉,嘴里的唾液開始發狂的分泌,搞得我對着電腦直吞口水

我們倆都喜歡烤得邊邊有點焦的肉,

火很猛,一下子就全烤成我們喜歡的程度了。

(當時在想:要是喜歡帶點血的人,豈不就得飛快的吃,才能在變焦以前都下肚?)

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在肉肉快吃完以前,大媽就把一大片的豬腸端上桌。

在肉肉快吃完以前,大媽就把一大片的豬腸端上桌。

對,這豬腸是一大片的,從來沒看過豬腸長甚麼樣子,

那天看見了還真是有點接受不到豬腸竟然是長這個樣子的,

雖然心裡有點毛,但是更可怕的是,我竟依然吃得津津有味(怪咖!)。

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豬腸子上桌後,大媽就在桌邊剪起大腸,這算是桌邊服務的一種吧?

這讓我想起在希臘時侍應生會在桌邊把全魚的魚骨剔乾淨才上桌,

歐洲剔魚骨,亞洲剪豬腸 這對比讓我心裡偷偷的笑了起來。

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大媽剪好後就把豬腸放上新的的鐵盤開始烤

大媽剪好後就把豬腸放上新的的鐵盤開始烤

上圖的豬腸其實已經被我剪得更加小塊了,

大媽剪的豬腸稍微豪邁點,但是豬腸本身非常有嚼勁而且還很腝,

怎麼嚼都都嚼不開,只好拿起剪刀再一塊塊的剪,再烤一陣子,

表皮變金黃色以後才吃,這時候,豬油已經流盡,

腸子很香也有點脆,一塊接一塊的吃個不停。

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吃飽以後,打個飽嗝,再喝口冰涼的開水就叫來侍應生結賬,

然後往地鐵站的方向走去,吃得太飽腦袋都沒辦法運作了,

只想回去民宿好好的睡一覺呀!

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後記:八年前在韩国吃过的烤肉仍記憶猶新,

那好吃的味道没有改变过,即使随意进一家也都做得非常好吃,

无论你在瞌睡的情况下,饱肚的时候,还是正因为劳累而连话都说不出来的当儿,

烤肉上桌,在铁盘上烤得滋滋作响,手就情不自禁动起来,吃起来,连声说好好吃,

当下,心情立刻变好,你说,还有什么比美食更能解疲劳与坏心情呢?!

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