「Weekend kitchen」Seasonal Dessert 。Durian popsicle

recipe of durian popsicle

前言:第一次做冰棒,也是第一次製作圖文式的食譜(好好玩,下次還要再挑戰)。5-6年前第一次看水彩手繪方式的美食小說《禮拜三的糕餅課》,就已經深深被吸引了,如今書已經有點泛黃了而且書櫃也多了好幾本相同類型的書籍,但我還是不時抽出來翻閱偶爾還仔細閱讀呢。

「到書局不妨找找看吧,裡邊陪同每一個食物的故事都非常動人,結尾的食譜更是簡單可愛,我的tiramisu也是一半從那裡延伸出來的」

今年也不例外的吃了幾次榴蓮以後,就開始想吃小時候吃過的鄰居阿姨做的綿密牽絲的榴蓮冰條(裝在透明條狀朔料袋裡的那種)。向伴呢喃了一陣後,週日午飯後終於找到時間出門把材料買齊,晚上便動工,把榴蓮果肉細細分開放入大碗裡,然後倒進 blender 裡加入兩罐 yakult 打勻。綿密的口感讓我只能用湯匙,慢慢盛入容器裡,最後鋪上一層果肉才送入冰箱裡。過程中邊吃邊玩邊做,不小心就沾上髮絲/臉頰/眼鏡,整個人弄完以後非常沒辦法見人,哈!!

喜歡栗子的我,特意買了一包即事栗子來增加口感,但是冷凍後硬得吃不出味道,還是在吃的時候才加入好了。

第二天率先嘗味道的伴吃過以後,開心的告訴我可以再多做幾次,晚上回家不顧晚飯時間已到先舔一根嘗味道,結果不知不覺就把整根冰棒下肚了。榴蓮的味兒濃,做冰棒不需加糖加香精就已經很夠味,讓人忍不住扒光,最讓我驚訝的是,做成冰棒以後,打飽嗝也沒有可怕氣粗的榴蓮味(羞)。那我以後可以盡情吃榴蓮了!!

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為了做冰條而買的可愛 monster university 的 popsicle molds。兩盒 jusco 售賣的榴蓮成功做出5個榴蓮冰棒!!

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