「週末廚房」下飯的蔥燒豬肉片

蔥燒豬肉片

 

饞嘴的個性隨著年齡的增長越是狂盛,工作在外總是覺得自己辛苦了要吃些好的,要是被說該控制了,心裡還會有那麼的不快。回到家,看見廚房就想弄些熱騰騰的食物,專注著準備食材,開火煮食的不知覺就讓我解壓釋懷,感覺真的在家了。週日只想做簡易的幾分鐘料理,像是蒸魚炒菜,週日就比較喜歡準備過程繁複一點兒的料理。雖說繁複,其實也只是花了些時間在切洋蔥(笑)。

逛市場的時候最喜歡看的是調味料部門裏的瓶瓶罐罐,我總是不自禁的幻想著這一些都是巫婆的瓶罐,來炮製魔法的。紅蔥醬是味,隨意在熱油鍋時加上一點就香氣四溢,韓國醃肉醬是用於醃肉,不過此次我挖了幾匙加入炒至透明的洋蔥來當調味料了,隨意加入一點兒的米琳就把肉片一塊滑入鍋子快炒。最後加入米酒燜至熟透,起鍋前把綠蔥加入。我喜歡稍微帶點兒嚼勁的綠蔥。

食材

下過燒煮肉片

 

聞到味道就知道該吃飯了

 

飯煮好之時就可以碰上伴的工作室讓他邊忙邊吃,而我自己偶爾在他身邊坐下來一起吃,有的時候想靜靜一個人看書的時候就躲進房裏,關起門來享受自己的單獨時間。熟透的洋蔥,入味的肉片,疊在白飯上特別誘人,吃了一口又一口。

我喜歡吃自己做的飯,每次上菜就迫不及待的吃入肚子裡,一定要把碟子舔乾淨以後,才覺得一天完整了。

好下飯喲

為自己做個飯吧!

 

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