「跟著達人去築地市場(2)」日本四季之分的魚類與壽司

四季壽司

四季壽司

日本的四季明顯,因此日本膳食是隨著四季而變化,在春夏秋冬皆可品嘗到有該季節風味的美食。現今的社會的進步發展,人工飼養讓人們不計季節都可以吃到各個季節特產魚產(肥美度與脂肪分佈肯定還是有一定的差異),不過在築地市場依然很明顯的看見因季節而變換的熱賣魚產類,直接影響壽司店裡的菜單,在不同的季節去,該點菜單上哪一些魚產類呢?懶得做筆記的直接把本頁列印出來就好了。

 

一般的壽司店的菜單上的壽司/海產類的名字都用片假名,所以以下的海產都是片假名附上拼音,好讓大家在碰上沒有片假名的菜單時可念出來。以下只是四季中挑選出來的一些特肥美海產類而已哦!

 

春天該吃的壽司

春天的壽司,愛吃銀魚的朋友切莫錯過

 

夏天壽司

夏天肯定要吃鰻魚才可以元氣滿滿啊!(據說也是日本主婦讓先生補氣的食材)

秋天的壽司

日本家常菜中的竹筴魚就是這個時候最棒了!

冬天的壽司

冬天除了可以來一道熱騰騰的金目鯛鍋來暖身外,也是我最喜歡的墨魚的季節:)

 

除此以外,當然還有四季“如春”般肥美的一些海產,如鮪魚!!

 

常年都可吃到的好海產

常年都可吃到的好海產

拿著這“通勝”即使是壽司初入門者也不用害怕吃到瘦巴巴的海產類,想挑戰生鮮刺身的朋友也肯定可以吃到鮮而不腥的甜美滋味。走吧,今天就到海產新鮮直送的築地時常吃一餐好的吧,旅行中沒有讓人開懷的一餐怎行呢?!

該吃築地市場的那一家壽司店?請參閱此文: 「跟著達人去築地市場(1)」出發前必須知道的8件事

此篇文章資料圖片來自:Nipponia

 

 

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2 responses on “「跟著達人去築地市場(2)」日本四季之分的魚類與壽司

  1. 比起壽司,我更愛吃刺身,因為沒有飯糰感覺比較不會肥,哈哈。(自欺欺人中。。。。。 :P)

    • 這是真的,就好像我剛吃完火鍋回來,覺得不吃面就瘦一點,其實大錯特錯。不過你的確沒錯,吃刺身很低卡啦!!我沒米飯刺身沒辦法吃多,怎麼樣還是會害怕(心理作用)。

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