「週末廚房」巧克力香蕉脆卷,5分鐘上桌

巧克力香蕉卷

巧克力香蕉卷

我最大的嗜好是閱讀和旅行。當然還有寫文章和下廚。

不出外旅行的日子,我不愛出門,平日已經耗了超過3分之一的時間在家以外的世界,週末不待在家休息做我喜歡的事情,實在浪費。為了不浪費我寶貴的私人時間,我幾乎很少在週末出門和朋友聚餐,多數把約會的日子設定在週四/五夜晚,像是慶祝我的週末即將來臨那樣,吃飯聊天到近凌晨才回家,第二日睡到8點,再精神抖擻的想想這一天的行程。

我喜歡的週末廚房時間一般上設在週六,週日後將迎來藍色的週一,這一天幹什麼都有中心有戚戚焉的感覺,菜也做不好了。而週六是週末的開始,週六以後還有一天休息時間,心情激奮之時,做什麼都是快樂著的。想起在紐西蘭吃的香蕉,雖然沒有特別的美味,此時不曉得為甚麼突然想念起香蕉,紐西蘭盛產許多水果,我卻偏偏思念起當時吃的香蕉。幸好,那裡的香蕉的味道和超市買的香蕉的滋味是一樣的,想重溫那味道,一點兒也不難。

翻開前些日子在大阪買回來的食譜,看見這簡單的甜點,立即就知道今天午後和伴在電視機前的小甜點就是這一道了。

巧克力香蕉卷

巧克力香蕉卷

巧克力香蕉卷

 

材料(4卷):

  1. 香蕉(中型)一根 (我會選擇熟透得香蕉,帶點黑斑點的,特別甜)
  2. 巧克力豆 20顆
  3. 市售春捲皮 4片
  4. 蜂蜜一大匙

 

做法:

  1. 把香蕉去皮,劃十,切成四分。
  2. 把春捲皮呈菱形放,把四分一的香蕉打橫放在春捲皮的中央,放上5顆巧克力豆,捲成一卷,用蜂蜜黏好(以防散開來)。
  3. 在春捲皮上的末端搽上蜂蜜(以增添色澤)後,放入預熱180度的烤箱,烤至春捲皮末端金黃色。

 

巧克力香蕉卷

巧克力香蕉卷

做好後,把成品斜切,裏面融化的巧克力醬和烤得軟而滲透蜜汁的香蕉,配上春捲皮的脆口感,稍微沒有自制力就得進廚房,在做一盤出來了,哈哈!

天底下還有誰能抵擋巧克力與香蕉的無敵配搭呢?!

 

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