「挪威2015」農夫市集漢堡惹來的自炊,和窮人野餐的樂趣

 

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前提:第二天在挪威的農夫市集吃了一個但絕頂好吃的漢堡後,才意識到我小看了物價超高的挪威,老實說我原本對於挪威的每日預算真的不多,想說大不了到超市買菜做飯,但是那時才真正的發覺就連菜也一樣貴啊… (回顧之前的農夫市集

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是日晚餐:煙熏三文魚、菠菜和魚滑

當天立即衝向超市買食材,但挑食材也讓人在價格方面想了好久才能決定,畢竟即使在歐洲國家便宜得掉褲子的起士跟牛奶,在挪威都還是跟馬來西亞一樣貴(這裏是價格表,讓你對挪威的物價有點概念),至於其他在歐洲特別貴的食物在挪威是更加的貴。

不過外食肯定更加貴就對了,左思右想,自炊永遠是省錢的最佳良方。

從第一次出發歐洲旅遊開始就已經會攜帶的煮水壺,是自炊的最佳工具(有人推薦燜燒杯,基於我喜歡一鍋熟兩人份,燜燒杯實在太小了,還是比較適合單獨旅行的人),煮飯煮麵煮粥煮菜都不成問題。紐西蘭旅遊開始起變換成這款有個小簍的煮水壺(注),煮麵條還是菜的時候,只要提起小簍就可以把水瀝乾,多方便。

煮水壺做飯都無法煮過於濃稠的醬湯,也不能做多種烹調方式,大多數時候都是汞燙,為了讓口感味道豐富一些,通常都會加上一道味道比較濃郁的菜,像是番茄沙丁魚罐頭,煙燻三文魚還是蟹肉罐頭(這蟹肉罐頭挺好吃的)。

 

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第二天早晨的早餐:煙熏三文魚+優格+黑麥餅

我說你只要吃過一次這樣的組合,你大概開始可以接受這種健康餅乾了。但重點是優格必須是希臘優格,稍微濃郁濃稠,千萬不要使用市面上賣的那種 馬幣2-3令吉稀稀的優格,做出來的味道是差很多的!

黑麥餅根本就是萬搭的餅乾,後來我們嘗試了洋蔥碎+優格+蟹肉罐頭,優格+草莓,起士+熏肉片,等等都非常的好吃

 

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來到挪威的時候我們已經累垮了,每天隨意到處逛逛便回到旅館,那天終於打起精神打算做便當帶出門在河邊吃,天空就突然下起雪來了。但老天帶我們很不錯,差不多近下午便轉晴了。

窮人野餐依計畫進行!

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飯煮好以後撈番茄沙丁魚罐頭+洋蔥碎,配上 broccoli 和魚滑

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說野餐不過是把便當帶到戶外吃,但食物突然覺變得更美味了。

老實說小時候晚飯通常都是在街上一邊玩一邊吃,媽媽幫我們捧著飯碗跟鄰居聊天,我們跟鄰居孩子玩鬧,也也許因為這樣所以我從小到大胃口都非常好?

 

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誤以為手上那杯子是丹麥某個著名的餐具設計師的作品

 

離開 特隆赫姆 (Trondheim) 的這一天依然是做了便當帶在隨身的環保袋內,我的環保袋都是裝食物,地圖跟雨傘。離開前夕隨意逛逛,路經好多充滿北歐風格的傢俱家居店鋪,不容錯過的都一一進入看看,後來還經過一家二手店舖,店舖外的二手碗碟是讓我太想花半天在這裏尋寶了!

 

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這家店買的北歐風格傢俱和家居用品非常便宜,有機會來挪威不妨去看看

 

特隆赫姆魚市場買熟食當配菜

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來到魚市場其實是為了想買煙熏三文魚,但結果只看見新鮮三文魚肉,擔心下一家旅館沒有冰箱的問題,也只好打消念頭,轉而買熟食料理來給便當加菜。結果意外的買到了好好吃的配菜。

三文魚肉餅在記憶裡是非常好吃,但詳細的味道倒不記得了,隔壁的紅通通料理則是海鮮雜燴,我特別喜歡裡面的馬鈴薯(中國又叫土豆,歐洲的馬鈴薯不管口感還是味道都特別好吃),甜甜帶點辣味,非常好下飯,我當時在想如果有辦法弄熱的話大概吃了淚水會流下吧(笑)。

那天天氣真的很冷,我在火車站內吃便當的時候,大衣的拉鍊還是直拉上頸項的呢!

 

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在旅途上自炊,真的非常有趣,尤其食物的味道會不自覺跟經歷的事情融合變成回憶,在後來的日子假若吃到相同的味道,當時的景象也會很自然的映在眼前。每一次旅行嚐到的味道,經歷的情景,在離開當地以後都是非常珍貴的憶記呢!

 

注:也有人擔心朔料問題,但是並非每一款朔料都不耐熱不耐煮,所以我從沒理會這問題就是。

 

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2 responses on “「挪威2015」農夫市集漢堡惹來的自炊,和窮人野餐的樂趣

  1. 太厲害了,用一個簡單的煮水壺就做出美麗可口的飯盒,要向你多多學習。
    我們平時就懶,旅行時就更糟,住了幾次有廚房的套房,但下廚的次數卻是屈指可數,哈哈。

    • 哈哈哈,你們沒關係,還是去餐館吃比較好,因為我很喜歡看你推薦餐館,照片又美,評價又真實,你自己煮的話我就少了一大福利!

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