「台北 2016」即使一個人也要吃烤肉,烤肉工房

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每次去日本、台灣、韓國都很想吃烤肉,比起本地和歐洲的牛肉滋味我更喜歡日本和牛或韓國黃牛的味道,總覺得特別適合切成薄片,放在鐵架上嗞嗞微烤後滋味更是濃縮,肉汁晶瑩欲滴,這時候一定要來一碗白飯,不浪費的把肉汁底在米飯上,吃完肉,再吃混上肉汁的米飯,吃飯的幸福感就是這時候昇華…

把話說成這樣,好似我是一名老饕,但老饕我真不敢當,我只不過是一名料理知識略懂皮毛的饞嘴貓,什麼地區的牛肉的特徵我也不懂,只是因為在台灣、日本、韓國吃過好幾次非常合我口味的牛肉烤肉滋味就從此傾心而已。

上一回,我去吃了老乾杯烤肉,那肉質完全就是讓我們大開眼界,但價格來說算是高價位,這天只是心血來潮就在遠東大飯店附近走走,意外給我找到這家烤肉工坊,而且也是日式烤肉店,就跟我在大阪吃的一家烤肉店的裝潢非常相似,也很幸運的沒有預約也能夠吃上。

我先點了三盤肉,右起:牛舌、不曉得牛的哪個部分、豬肉(我真的是門外漢),在我還想點第四盤的時候,老闆娘很快地就說,「這樣一個人就夠了吼」,我這還懂得害羞的婦人,只好點頭說好。但後來還是加點了多一盤的牛舌,實在太好吃了啊(羞)。

 

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中間那碗是無限取用的雞湯,就把一大罐熱壺的湯放在你眼前任妳倒,非常好喝,味道醇而不膩,清甜開胃,我加了蔥花大概連喝了三碗。

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蘸醬是好吃,但是烤肉片鮮甜得完全不捨得蘸蘸醬來吃,也懶得做這動作。

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烤肉上桌的時候,老闆娘還細心跟我說怎麼烤,把牛舌放上鐵網後,烤到血水溢出就立即翻面,然後烤個幾秒就可以入口了!

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就這時候,咻~咻~的快手腳翻面! 然後,上碗!

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配上牛舌附的洋蔥,還真是一級棒啊啊!

 

那一夜,我就一個人很陶醉的,聽著肉汁滴在火炭上發出嗞嗞的迷人聲響,把熱騰騰的肉鄭重的放上米飯,然後小心翼翼地送入口中嚼,再扒上一口蘸上肉汁的米飯,然後還要空出一隻手來看書,則是我平時吃飯的模式,一個人吃飯的模式。就這模式特別能讓我享受每一個吃飯的細節所帶來的愉悅。

 

回想那一夜,真的太讓人感覺幸福。

 

 

Information:

烤肉工房 (google map)

地址: 大安区敦化南路二段265巷15号

电话: 00886-02-27387638

营业时间:17:00~23:00

 

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