「孕婦。柬埔寨」吃了3天2夜高棉食物後,還去上了烹飪課

 

剛開始自助旅行的時候,什麼資料都會蒐集,吃的喝的玩的買的看的,每一天的行程都排得緊緊的,早上天未亮就要起來梳洗化妝(嘖嘖,不化妝能上鏡擺出100個少女的唯美姿勢嗎),每天走到跛腳,行程結束比沒有休日的時候還更累;多幾次以後功課就做得越來越不上心,早上起不來,妝也畫一半,資料全部都標記在google map上順路就去去;來到資深老鳥的階段後什麼也不幹了,反正路是人走出來的,只要有一張嘴和有網路的手機,當天的行程當下決定,遲出早歸,形同廢人一樣,不過卻覺得爽哈哈,回來精神百倍。

柬埔寨的3天兩夜,我幻想中的是,有個待命半天的司機,往東往西悉聽尊便,自由自在猶如帝皇,但天總不從人願,其實司機們心目中都已經訂好一套行程,不管你是男女老幼個性喜好,他就是按照他那一套最省油省時方便的行程。愚昧的婦人我以為多了兩對有冷氣的風火輪讓我悠哉悠哉遊吳哥窟,卻是給自己買了一對枷鎖,被迫著走完他那套行程,沒有自己自助遊的時候爽爽刪改行程去馬殺雞吃甜點的自由,最後感覺比平時自助旅行還累了一百倍。

沒有這種自由度的情況下,每天吃飯就是司機帶你到行程中路經的餐館,基本上也不是你選的,就像旅行團那樣到午餐就送妳到特定餐館吃飯(司機就指著讓你進某家,根本連選擇隔壁家的機會也沒有),飯菜雖不錯,但是就有種在吃宿舍飯菜那樣沒有自己一家一家看菜單再決定吃那家,覺得好無聊。所以我們吃了三天的 kangkong 和高棉魚…

 

 

這就是我們吃的高棉魚, Fish Amok。第一天吃超感動,晚上在酒店又點了一次,翌日去到餐館再吃了一次,結果沒想到接下來的烹飪課又是煮 Fish Amok, 現在回到來完全沒有想吃 Fish Amok 的慾望,原來多好吃的食物,兩天吃四次,這一生就夠了。

然後我們就開始點一些像是中餐的菜色。為什麼吃的這麼無聊?因為司機帶我們去的都是遊客餐館,菜色上都只有一些符合遊客口味的 “高棉菜餚” 和 “大眾化食物” 像是西餐、泰菜跟中菜。不過,旅遊區內似乎也只有這樣,滿是為旅客而開的餐館。

 

 

雖然醫生特別吩咐過儘量別吃路邊攤,因為孕婦的腸胃免疫系統比較差(這是真的,平時鐵胃的我,在懷孕期間真的吃壞肚子好多次),而且有些細菌會影響到胎兒,不過不見棺材不流淚的不良孕婦我還是吃了路邊攤賣的炒快熟麵,真真好吃啊,不過這盤可是要價4美金,基本上就是馬來西亞咖啡館的售價了… 不管去到哪兒,他們的售價就是分成旅客和當地人的價格,路邊攤也是這麼樣。

 

 

柬埔寨的高棉食物味道屬於泰式菜和馬來菜之間,會加很多香料香菜,味道很足又開胃,我們很喜歡,要是可以再嘗試更多道地的菜色會更盡興。幸好臨出發也跟司機溝通好幫我們預約烹飪課程,課程包括了逛菜市場,然後做三道菜。走完小圈的那天我們便去上烹飪課了。

 

 

在柬埔寨,小販都是坐在攤子上賣菜,或駝著背切魚砍雞,菜市場內尤其海鮮跟肉市場洋溢著一股非常濃的腥臭味,蒼蠅旋繞,如果我當下不是懷孕應該還會慢慢細看他們售賣的奇異海鮮,還有奇異的切法。不過當時真的無法忍受那腥臭味,跟著同團的外國遊客捏著鼻子快步離去。

 

 

越南米卷的食材

 

Fish amok 的食材

 

 

百香果焦糖椰奶燉香蕉的食材,味道意外的非常好!!

 

 

烹飪課教的食物雖然很簡單,但是做法、配料和食材都是非常正宗,老師傳授的知識有點大開眼界的感覺,相較我之前在大阪上的像是家家酒的烹飪課,這裡的烹飪課非常值得來體驗,課程結束後,還有附送一袋 Goody bag, 裡面除了食譜還有三種食譜的香料包裝在精美的小編織盒內,讓你攜帶回國回味當時的味道。

最後,因為煮出來的食物的賣相有點上不了鏡,所以只有第一道的越南米卷拍了照,味道非常越南,清淡又開胃,去過柬埔寨越南後,回到馬來西亞對於馬來西亞的越南餐帶有混濁的味兒真的沒辦法提起興趣了,那個正宗味道真的沒辦法在馬來西亞找到。又或者說,到目前為止,在馬來西亞不曾吃過。

 

 

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