「 懶婦的常備菜 」越式榨菜牛肉丸

 

小時候如果被老師罵懶惰繼而被掛上 “我是懶惰蟲”的牌子罰站在課室門外,是會招來多少同儕的鄙視,不過活到了這把年紀當了老母以後,懶惰是會為社會帶來多少的福利想當年老師可是無法預測到的,如果我腳踏實地的走來,今天我大概就不會做懶人料理101一兼一次做一個月份冰箱常備菜,所以說,老師們懶惰可是一種充滿創造性的潛力,千萬不要隨意抹殺這無限發展的潛力啊!

不過話說回來,小時候那種罰站還要被掛上“我是懶惰蟲”牌子這事情,大概只存在我那個年代了吧,現在的學校都忌諱家長三分孩子七分,一個搞不好孩子回家投訴,老師們都吃不完兜著走(不過其實不止老師這行業吧,基本上因為網絡的猖狂想投訴都可以大肆在網絡瘋狂宣洩,多數行業都不敢隨意得罪顧客了吧),想起來當時其實我也沒有多懶,只是功課多得基本上腳踏實地的孩子都是半夜三更才睡覺,懶孩子10點看完連續劇準時上床,我每天精神飽滿的上學,偶爾被抓包沒有做完功課被罰站,不過至少沒有覺得課業壓力得讓我感到厭惡,所以一直以來還是開心的去上學。但如果我活在這個年代我不知道會是懶得多猛呢?

拜我天生的懶人精神所賜,今天又多了一道越式榨菜牛肉丸,做好之後放入冷凍庫,想吃再弄熱,放幾個月不是問題,味道微酸微辣,開胃又下粥下飯,如果有小朋友的家庭就不辣椒省略,早上還可以變成牛肉丸湯麵,麵包夾牛肉丸或者牛肉丸意粉…

 

 

Ingredients:

Minced beef     500g
Fish sauce        3 tables spoon
Salted veggies 3 tablespoon
Onion                4 tablespoon
Carrots              2 tablespoon
Red chilli           1 tablespoon
Garlic paste      2 teaspoon
Lingham’s         1 tablespoon
Corn flour         3 tablespoon
sugar                 1 tablespoon

Method:

1. Mix all the ingredients in a big bowls.
2. Make into 25 meat balls.
3. Preheat oven to 180 degree Celsius, bake until cooked.

 

做完放涼後立即冷凍起來,結果後來分派給朋友,然後再吃個兩頓飯,牛肉丸就被消滅了,原來500克牛肉末做出來的牛肉丸對大胃王來說不過是塞牙縫罷了啊啊啊啊!

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