「 老母食譜 」好吃得吮手指的 BBQ 排骨

 

來到2017的最後一天,老母我還堅持在分享懶人料理。是一個老母烤排骨,自烤自誇的排骨食譜。對於一個排骨狂熱份子來說,美式BBQ排骨是一個不可能不會做的壓箱寶食譜,雖然說這是懶人料理簡單容易卻美味又上得了檯面到沒辦法不在重要日子裡翻出來騙個掌聲。

對於一個已經不再有美國時間做繁雜步驟的食物的老母來說,搞了一堆然後魔人啼哭下草草了事,最後壞事收場,吃著失敗料理浪費了時間食材又累又沒有成就感,真的會覺得自己到底在搞毛啊啊啊?倒不如醃個排骨,預熱好烤箱,設定好時間,輕輕鬆鬆搖腳陪魔人,時間一到就可以吃飯,某夫邊吃還要邊驚嘆排骨的美味,說真的人生沒有比這個更寫意的事了。

 

 

做法跟材料都很簡單,如果有在做西式料理的基本上買了排骨,隨時都可以做的一道菜。

 

Ingredients:

Pork ribs, 1/4cup brown sugar, 2 tbs paprika powder, 1tbs garlic paste, 2 tbs Linghams hot sauce, 1/2cup Japanese bbq sauce, 1tbs mustard

 

 

Methods:

  1. Clean and dry the pork ribs.
  2. Marinate pork ribs with browns sugar, paprika powder & garlic paste
  3. Keep in the fridge for 3 hours, preheat the oven to 180 degrade celcius, bake for 40mins.
  4. Mix the Japanese bbq sauce, Ligham hot sauce & mustard in a bowl, apply evenly on the pork ribs and return it to the oven continue bake for 30mins.
  5. Serve hot.

 

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